人的糞便發酵後是酸性還是鹼性

原因：發酵是通過真菌，和細菌的無氧呼吸該過程會產生有機酸和酒精，所以發酵後是酸性。

發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。發酵工程也是生物工程的基本過程。