為什麼白酒時間越長越好喝

因為白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚，在存放的過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣，因此，白酒時間越長越好喝，但酒越陳越香不是絕對的，這需要一定條件的支援，例如容器的品質、密封的程度、貯藏的條件等。