蟶子怎麼炒

炒蟶子需準備食材：蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、蒜、辣椒。一共3步，以下是炒蟶子的詳細操作：

操作/步驟

1、洗淨

蟶子洗淨，蔥、姜、蒜切好備用。

2、翻炒

熱油，放姜、蒜、辣椒爆香。放蟶子翻炒，加料酒、醬油、老抽、醋、白糖。蓋上蓋子煮半分鐘。

3、出鍋

開口後放入蔥花，翻炒出鍋盛盤。