紅貝和扇貝有什麼區別

紅色的是扇貝的黃兒，也是母扇貝紅色的是黃，象蟹黃一樣，是很好的東西，種類不同，口味上也有一定的差別，紅扇貝是引進種，也可以做蒜蓉粉絲蒸扇貝。

去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，其實除了那團黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不過講究一些的話只留下貝肉和黃。

白色的是雄性，紅色的是雌性，養成階段的生長與存活不同貝殼顏色的海灣扇貝在養成的不同階段表現出不同的生長速度，白色扇貝始終都比其它兩種顏色的扇貝大。