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可以用手輕輕按壓扇貝,扇貝自己自然的閉上貝殼,一會兒還會張開就是活的。相反怎麼動都沒有反應,就是死的。溫馨提示,鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存,最好用清水盛放,待扇貝吐盡泥沙後,儘快烹飪。如果實在需要儲存,就先不要清洗扇貝,在其表面抹上鹽,再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存,可儲存較長時間。
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