冷麵過期了還能吃嗎

冷麵過期了之後就不能吃了。過期的冷麵易於被細菌感染。而保質期是商家對所生產的食品，在一定的時間範圍內的一種食品安全保障，所以超出這個範圍後，食品安全就不能保證了。

冷麵的製作方法：

1、把洋蔥、香菜切好，香腸煎好，冷麵煮好之後備用。

2、在碗中需要加上蒜蓉辣醬一勺、甜麵醬一勺，再加上清水一勺，充分的攪拌均勻。

3、用小火煎鍋刷油，放入冷麵壓平，再加入一個雞蛋。

4、翻面之後加入糖和醋各適量，刷上醬，撒上香菜和洋蔥，放入烤腸，然後把冷麵捲起來。

5、在卷好的冷麵外上刷一些醬，切成塊就可以吃了。