炸雞爪怎麼做好吃

食材：生雞爪、生薑、鹽、蜂蜜、白醋。

做法：

1、鍋中放水，把姜拍碎放入煮開，放雞爪、鹽煮開，再繼續煮兩分鐘；

2、煮好的雞爪沖涼水後，晾乾；

3、蜂蜜和白醋兌在一起，充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上，一面刷好翻面再刷，然後晾乾；

4、鍋裡燒油，油燒熱迅速下入雞爪；

5、蓋上鍋蓋。不時的晃動鍋，以防雞爪粘鍋；

6、炸好之後將雞爪趁熱放入冰水中；

7、浸泡2至4小時，瀝乾水分即可。