為什麼愛吃辣椒

南方的氣候溼氣重，人們自古養成吃辣以去溼驅寒的習慣。

原因如下：

1、四川是盆地，氣流不易流散，造成此地多陰溼氣候。麻辣食品是化溼的好東西，所以長久以來養成吃辣椒的習慣。

2、吃辣椒可以保持健康。溫帶地區的人們吃辣對身體有好處，因為調料本身就是自然的抗微生物的東西，在溫暖的氣候中，食物更容易生出病原體和寄生蟲，而辣味品可以抑制它們的生長。

3、在溼氣比較大的地區，人們需要大量發汗才能保持身體的健康，吃辣椒剛好可以大量出汗。