牛奶蛋糕的配方加做法

主料：牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖。

調料：食鹽、白醋。

步驟：1、蛋清、蛋黃分離。

2、蛋黃加10g白糖拌勻。

3、加上玉米油和牛奶。

4、打成米湯狀。

5、篩入低粉。

6、切拌均勻。

7、蛋白加少量白醋和鹽。用打蛋器打成魚眼狀。加30g白糖。

8、打至中性發泡，拉起有直角。

9、取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。再取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。

10、最後將蛋黃糊倒入蛋白中。

11、切拌均勻。

12、倒入模具中，震兩下去一下氣泡。 160度預熱，改150度中下層烤40分鐘。

13、烤出來涼透即可