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材料:燕魚(250克)、油、鹽、糖、料酒、姜、蔥、蒜、老抽、胡椒粉。
做法:
1、燕魚去磷去鰓,去肚,洗淨;
2、放平底鍋中火煎成兩面金黃;
3、放適量姜、蒜,放適量清水、料酒、老抽、糖,大火煮6分鐘;
4、加點鹽、胡椒粉煮1分鐘,撒些蔥花即可。
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