如何清炒西蘭花

第一、 用剪刀把西蘭花一個個剪下來，然後浸泡在清水裡一段時間，這樣能夠把西蘭花上面的一些髒東西清洗乾淨。

第二、 西蘭花撈出來之後放進盆裡，直接用沸水燙一下，這樣在炒西蘭花的時候，既能夠保持顏色漂亮，還能夠讓口感變得更好。

第三、 鍋裡倒入植物油燒熱，放進去一些蔥薑蒜末翻炒，喜歡吃辣的加幾個紅辣椒進去一同翻炒，然後把西蘭花放進去翻炒幾次，

第四、 碗裡面加上兩勺子生抽和一勺蠔油，再加上一點點食鹽，最後加上一小勺澱粉調勻，西蘭花炒好之後直接倒進鍋裡翻炒幾下出鍋就行了。