鴨血燒豆腐怎麼燒好吃共有5步。準備食材:豆腐、鴨血、蔥末、薑片、蒜片、蒜苗、清水、食用油、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、白砂糖、水澱粉、香油。以下是鴨血燒豆腐怎麼燒好吃的具體操作步驟:
操作/步驟
1、豆腐、鴨血洗淨切片
豆腐、鴨血洗淨切片備用。
2、鴨血焯水
鍋中倒入適量清水,大火煮沸,放入鴨血焯煮3分鐘,撈出備用。
3、配料爆香
熱鍋燒油,放入蔥花、蒜片、薑片、豆瓣醬爆香。
4、調入佐料煮食材
倒入清水、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白砂糖拌勻,大火煮10分鐘。
5、放入蒜苗、調料
放入蒜苗炒勻,倒入水澱粉,邊倒入邊攪拌,再倒入香油,翻炒均勻即可。