為什麼做出來的雪花酥是硬的

雪花酥做出來是硬的是製作手法和火候掌握得不好。炒棉花糖切記要全程小火，慢慢不停的翻炒，棉花糖炒到化開了就可以加奶粉了，不要等棉花糖炒的化成水了再加奶粉，那樣做出來的雪花酥會很硬咬不動。

雪花酥是口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、兒童動物餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼後取出切塊。