雪花酥的做法有哪些

1、取一個鬆弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間後用拇指按在一起成球。

2、擀成薄片，麵糰不夠軟或者擀不成圓形的話用碗邊按壓住麵皮，裁掉多餘的圍邊。

3、放入一枚餡料，包成圓形，用擀麵杖擀癟。

4、然後用快刀在邊緣切小口，再逐條向上翻轉，中間抹上蛋液，撒上少許芝麻做點綴。

5、放進預熱好的烤箱25分鐘上色即可。