酥餅的做法有哪些

1、黃油切小丁提前放室溫軟化，用電動打蛋器攪打至濃稠呈乳霜狀；

2、將糖粉加入到黃油中，用電動打蛋器攪打均勻；

3、將蛋清加入，用電動打蛋器攪打均勻；

4、麵粉和可可粉混合均勻，過篩加入到黃油中，用手抓捏均勻成餅乾糊；

5、將餅乾糊裝入，在烤盤紙上擠出W形狀即可；

6、箱預熱180度，烤想上層10-12分鐘左右。