辣蒜熗金針菇怎麼做

辣蒜熗金針菇的做法：金針菇洗淨，去根，放入開水中煮透，撈出控水。胡蘿蔔絲也切絲連同金針磨一起煮透，撈出控水後放盤備用。碗中放入蔥薑蒜、老抽、醬油、糖、辣椒油、麻油、醋等調料，攪拌均勻備用。將黃瓜切絲後連同控幹水分的金針磨、胡蘿蔔絲放盆中備用。將事先準備好的調料倒入裝有黃瓜金針磨的盆中，攪拌均勻。攪拌均勻後，放入味素即可裝盤食用。金針菇中含鋅量較高，不僅能促進兒童智力發育和健腦的作用，還能抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。熗金針磨顏色鮮豔，爽辣可口，超有嚼感，美味無比。