香腸如何晾乾

香腸晾晒是比較講究方法的。

1、製作時間應選擇連續幾天都有風的天氣或者有太陽的時候；

2、用繩子拴好，掛在陰涼的通風處晾10-15天；

3、也可以掛在室外晒太陽，晚上再收回來，掛在陽臺通風處時間約為15天；

注意：遇到下雨天或者潮溼天氣，要收回來，並且用吸水的衛生紙包裹，防治發黴變質。