酒釀圓子的做法

材料：小湯圓250克左右，甜酒釀一盒，雞蛋一個，幹桂花少許(不加也可) 。

做法：

1、雞蛋一個打散備用，甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開；

2、湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好，水多湯羹較稀，水少湯羹則稠)，燒開後放入小圓子繼續煮；並可同時放入適量的幹桂花或糖桂花；

3、待小圓子都浮在水面上後，用勺子一邊按順時針方向攪動小圓子，一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中；

4、最後倒入甜酒釀拌勻，待湯水再次燒沸後關火，加糖調味即可。