香蕉有哪幾種做法

香蕉奶凍做法：

選用新鮮香蕉1000克，即8~10只，洗淨，帶皮煮20分鐘；撈出後剝去外皮；將香蕉切成薄片，置於陶瓷或不鏽鋼容器中；加入白糖200克，搗爛的椰絲50克；再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌；另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量；上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻後，倒入平盤；待凝固後放入冰箱，吃的時候拿出來即可。