冬瓜是藥食同源的保健佳品，又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高，冬瓜子中維生素B1含量相當豐富，礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。有清肺熱化痰、清胃熱除煩。
薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。薏米的作用有：利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥，對於體內溼熱的人是不錯的食品；它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用；它還有使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效；它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。
因此這兩種食材可放在一起煲湯，且營養豐富、美容養顏、利水去溼、清淡爽口。
