油放了5年還能吃嗎

油放了5年不能吃。食用油的保質期一般為18個月，特別是大桶的食用油開啟後往往1個月就難以保證保鮮，對於過期油脂或混濁、沉澱的食用油不得食用。

食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。