香油放了三年了還能吃嗎

不能。香油的保質期一般為18個月，放了3年已經不能食用了。香油過了保質期會產生黃麴黴素，吃了會引起食物中毒的。

如何辨別香油過期：香油如果香味不濃，且有一種特殊的刺激味，說明香油已氧化分解了，香油變質產生毒性，不能食用。

其他用處：如果已經變質，可以用做潤滑劑。