豬油放了兩三年能吃嗎

不能。因為大多數豬油都會有部分雜質，這些雜質在長時間的存放過程中會有逐漸氧化等情況，也會出現酸敗變質現象，食用後可能會造成身體不適，因此不建議食用。

豬油是豬身上的脂肪、炸出來的油、也叫豬板油。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。