如果紅豆沒有受潮，沒有被蛀蟲啃食，即可以食用。為保持紅豆新鮮，避免紅豆變質或蛀蟲。最好將紅豆置於密封罐裡，放到乾燥地方儲存。如果紅豆受潮，就很容易變質和產生蛀蟲，故要保持乾燥，置於密封罐裡。如此儲存紅豆可以保持新鮮，避免營養流失。
豆子放久了不能吃了還能做什麼：1、豆子本身就是有機物，含有很多微量元素和大分子蛋白，可以分解直接為植物吸收的植物氨基酸。
2、豆子發酵後很多有機養分能改良土壤，提高土壤肥力，疏鬆土壤等。
3、豆子施肥後可以發酵，促進有機微生物生長，同時提高地溫等。
4、豆子肥料屬於有機肥料，沒有雜質和危害成分。
5、豆子施肥可以提高植物品質，提高產量。
