不會發胖。海鮮產品可以提供優質蛋白質，多不飽和脂肪酸，維生素A、維生素D、維生素E、核黃素、煙酸等多種維生素及鈣、磷、硒、鎂、鐵、鋅等多中礦物質。
多不飽和脂肪酸是不會讓人發胖的,但是海鮮吃多了也不是好事常伴癢、皮疹、發熱等過敏現象,這就是人們常說的“生猛海鮮”的原因。
一般海鮮含高蛋白，高膽固醇，多吃不利於健康。如蝦蟹類。深海里的一些魚類，富含魚油，是高脂肪食物，但是此魚油相反地可減低人體的膽固醇。魚油是指富含EPA(二十碳五稀酸)、DHA(二十二碳六稀酸)的魚體內的油脂。
服用魚油對人體健康主要有七大好處：1降血脂，2降血壓，3抗血栓，4抗腫瘤，5增強抗病能力，6健腦促智，7抗衰老。之所以說海魚雖是高脂肪食物，但不會使人長胖，反而有美容.利於健康的保健效果。最好是鯊魚肝油，美容效果顯著。
