即食海蔘解凍後可以不用煮，解凍完的即食海蔘用開水或者溫水抄一下都是可以的，這個沒有什麼必須的要求。不過質量差的即食海蔘解凍後用開水焯的話會縮得很厲害，用溫水的話縮水能小一點；質量好的即食海蔘開水和溫水都一樣的不會有多大的縮水。
即食海蔘通過工藝斷開海蔘複雜的分子鏈，並將海蔘重要活性營養物質留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。
即食海蔘優勢是省事，食用起來簡單方便。避免了家庭使用者泡發乾海蔘而導致營養流失的現象，同時也降低了泡發乾海蔘時造成的極大浪費。即食海蔘劣勢是:由於受加工工藝限制，即食海蔘的口感方面普遍較軟，相比於幹海蔘發泡，味道略有相差。
