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活雞宰殺後如何保鮮

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活雞宰殺後如何保鮮

將活雞宰殺後把雞清洗乾淨,控幹水分,按需求切成小塊或整隻,放入保鮮袋裡扎住口或放入真空袋,直接放進冰箱冷凍室裡速凍即可。一般可以放置3個月左右保持不壞,但以儘早食用為佳。