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蝦可以做紅燜大蝦、烤大蝦、油爆蝦。紅燜大蝦共有4步,準備食材:蝦300克、姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、鹽2克、生抽5克。以下是具體操作步驟:
操作/步驟
1、姜切絲
姜切絲,蝦剪須去蝦線。
2、鍋中倒油
鍋中倒油,加入薑絲,大火爆香。
3、炒制變色
倒入蝦,中火翻炒制蝦變色。
4、翻炒2分鐘
加入料酒、白糖、白醋、鹽、生抽翻炒2分鐘即可。
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