>
燒龍蝦的做法:
洗淨鍋,加入適量花生油(比一般菜稍多一點),燒熱後放入控乾的龍蝦,旺火炒半分鐘,放料酒100ml,放入薑片,蓋上鍋蓋,溫火煮到酒香出來。
掀起鍋蓋,放入醋,鹽,砂糖,蒜片;加入適量老抽(使龍蝦的色澤稍深),蓋蓋,溫火煮半分鐘,加入雞精,起鍋,裝盤。在一盤龍蝦上灑上蔥絲,即可。
用料:大蒜頭和姜粒,辣椒王絲.啤酒、料酒、紅燒醬油、花椒、大料、香葉、桂皮、草果。
圖文推薦