角瓜和什麼菜能一起炒好吃

角瓜可以和雞蛋一起炒。

所需材料：角瓜1個，雞蛋3個，鹽，料酒適量。

具體做法：

1、將角瓜切成兩半，再分別切成片。如果角瓜不新鮮要將中間的瓤去掉。

2、將雞蛋打散，加入適量水和料酒。

3、鍋中加入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備用。

4、鍋中加入少量油，燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒。

5、待角瓜炒軟後，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，加入鹽進行調味即可。