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材料:蘇眉魚、大蔥、姜、蒸魚豉油、香菜、植物油。
步驟如下:
1、將魚大切幾刀,放入盆內;
2、將大蔥和姜切成絲狀,一些放入魚肚內,一些放在魚身上,再留一些備用;
3、放入蒸鍋上汽蒸八分鐘;
4、將魚肚內的湯水倒掉;
5、另起一鍋,放入植物油,待油熱,將剩餘切好的大蔥與姜爆炒,閉火立即放蒸魚豉油;
6、將做好的湯汁澆在魚身,再放少量香菜即可。
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