油怎麼熬蒜才香

油熬蒜比較香的做法：

一、材料：

蒜仁、沙拉油等。

二、做法：

1、將蒜仁剁成細蒜備用；

2、取鍋倒入沙拉油，將油鍋加熱至約80攝氏度左右；

3、將剁碎的蒜仁依分次、少量的原則下鍋，以防一次下太多導致油滿溢到鍋外，而後開小火，以鍋鏟不停攪拌蒜仁以免炸焦；

4、當蒜仁炸至略黃時撈起，瀝乾油後，將炸好的蒜仁平均攤開，待變涼後，再與蒜油一同混合即可。