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什麼香料熬豬油特別香

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什麼香料熬豬油特別香

加入香蔥類香料的可以讓豬油更香。

首先用熱水洗豬板油是洗的更乾淨,而且洗過後有部分水會停留在豬板油上,這樣在熬製的時候也是先要把水燒熱蒸發才出油,和在鍋里加入一碗水一樣道理,讓油的溫度保持比較低。

還有熬製的過程中可以加入香蔥,這樣的豬油可以有效去除豬油本來的腥味,而且在這個時候,水分已經全部蒸發適量放入香蔥又可以略微降低油的溫度。