豬肉用什麼香料

豬肉用的香料有：香葉、草果、八角、桂皮、丁香、陳皮、香茅草、小茴香等，去除豬肉的腥氣味兒，而且還能夠提升豬肉的口感，不會讓豬肉煮制時間過長變柴。

豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。