柿子和螃蟹隔多長時間吃

柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害，容易造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。所以說螃蟹和柿子相剋。一般情況下間隔需要兩小時比較安全，等柿子消化完全後就可以吃螃蟹。出於安全起見，最好間隔時間長些。