我們吃的很多食物中都含有蛋白質，如花生、豬肉、牛肉、雞蛋等，它們都是蛋白質含量較高的食物，高蛋白食物可以分為兩大類，一類是動物蛋白，如奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚類等，另一類是植物蛋白，如豆類、乾果類。
具體如下：
食物中以牛奶、羊奶、豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、雞蛋、魚、蝦等這類動物蛋白；如黃豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁等這類植物蛋白中的蛋白質含量較高，在穀物中的含量較少，在水果和蔬菜中的量更少了。
在這些蛋白質中，動物蛋白質要比植物蛋白質的營養價值要高，因為動物蛋白質所含有的氨基酸的種類和比例比較符合人體的需要，因此可以適量吃一些肉類蛋白。
