烤披薩的溫度一般不同烤箱溫度在160度到220度。觀察披薩的顏色變的很深，快要焦的時候拿出總沒有問題的。一般8分鐘到15分鐘左右。因為每個牌子的烤箱溫度是有差異的。
比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。
乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（MontereyJack）、馬蘇裡拉乳酪等。
