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時間久了出現哈喇味在乾果裡是一個普遍規律,因為植物油脂含量比較高,除了不飽和脂肪酸以外還有飽和脂肪酸,所以存放時間較長會氧化,形成哈喇味,所以可以很明確的說,堅果類只要有哈喇味就是不安全的,不能吃,一定不能吃產生了哈喇味的堅果。
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