舌鰨魚的做法 舌鰨魚怎麼做

1、舌鰨魚去鱗，去除內臟，沖洗乾淨。

2、用少許鹽醃製約20分鐘，再用廚房紙吸乾魚身表面的水分。

3、鍋中倒油，燒至六成熱，放入蒜片爆香，下舌鰨魚，用小火煎至兩面金黃。

4、倒入料酒、味極鮮醬油和六月鮮紅燒醬油，加白糖和適量水小火燜燒。

5、燒至魚骨魚肉脫離時，用大火收汁，撒蔥花即可。