清蒸鰨米魚做法

鰨米魚做法：

1、準備鰨米魚一條，料酒五勺、鹽5g、胡椒粉適量、剁椒薑末適量；

2、魚解凍，去內臟、去鱗，洗淨，用料酒、鹽、胡椒粉醃半小時；

3、魚裝盤，抹上剁椒和薑末，水燒開，上鍋蒸；

4、蒸五六分鐘後取出，撒上蔥花、花椒粉，將花生油燒燙澆蔥花上即可。