土豆燉不熟怎麼回事

土豆燉不熟：

1、看買的是不是脆土豆。

2、火候掌握好，先大火燒開再小火慢燉。

土豆做法：

1、土豆洗淨削皮。

2、切成小丁。

3、鍋裡倒稍多一點的油，放花椒粒，炸香。

4、倒入土豆丁炒至微黃。

5、準備高湯，倒入高湯，沒過土豆。

6、加入適量鹽，適量生抽，蓋上鍋蓋，中小火燉至湯收幹。