求餛飩的詳細製作過程

食材：

新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油。

製作過程：

1、豬腿肉切小塊，放入料理機裡絞打成肉末；

2、生薑切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末，生薑水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好；

3、然後取一張餛飩皮防於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的三分之一處，將兩頭粘緊即可；

4、鍋裡倒高湯，下紫菜和蝦皮煮沸；

5、下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可。