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求做饅頭的全過程要詳細
經驗
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做饅頭的詳細過程:
準備
材料
有面粉,
酵母
和水 ;在面盆放入麵粉,用碗倒入水和融化的酵母,用手開始和麵,揉麵過程可以適當
加水
或面,以調整軟硬;把面收成大團,放在面盆中,蓋上兩層乾淨溼潤的紗布,放溫暖處 6-12 小時;從面盆中取出麵糰,在面板上灑上適量的小蘇打,開始揉麵;到麵糰富有彈性的時候,用手輕輕撫順做成饅頭胎;把饅頭胎均勻放在紗布上,用冷水,中火燒水,水開後20分鐘,饅頭即可做好。
標籤:
全過程
饅頭
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