求肉夾饃製作方法正宗的詳細點

主料：五花肉1100g，滷肉料包一個，麵粉適量。

方法步驟：

1、滷肉。將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間換2次水將泡好的豬肉洗乾淨焯水撇去浮沫，將滷肉的香料調料用紗布包好，燒開後再轉小火約煮5個小時，直到肉變得軟爛。

2、用麵粉加水，鹼面和豬油攪拌，和成麵糰，搓成條，捲成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。

3、把豬油切成小塊，然後鍋內小火放入板油，練豬油。

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