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立夏餅,餡料鮮美,餅皮柔韌有韌性。
棉花草稍微切碎備用,肉不要選太瘦的
肉剁碎,加入調料攪拌均勻,春筍在開水中煮過後剁碎拌入肉餡
水煮開,放入棉花草,一起放入米粉中,和麵均勻成團
麵糰均勻分團,包入餡料,稍微壓扁
用不粘鍋加入少量油,把餅煎成兩面微黃
鍋中灑入少量開水,蓋上鍋蓋小火悶燒7~8分鐘左右(中間可翻面),然後就可以出爐啦!
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