寶寶2歲輔食蝦仁的做法：
1、蝦去頭去蝦線去殼處理淨，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻醃製15分鐘。
2、鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。
3、加一勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末。
4、鍋中留底油入蔥薑末炒香，加入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。
5、蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。
