手指切辣椒被辣到了如何緩解

辣椒之所以會辣，是因為食用辣椒中含有產生辣味的辣椒素，辣椒素中有多種辣椒鹼類化合物，對面板會有灼燒的感覺，可以使用食醋進行清洗，因為食醋呈酸性，可以起到酸鹼中和作用，緩解面板火辣的感覺。在切辣椒之前給手塗上食用油，實際是起到一層保護膜的作用，可防止面板和辣椒中的汁液接觸。奶製品也可以中和辣椒裡的辣椒素，所以用牛奶或酸奶洗手也可以去除這種辣的感覺。用白酒擦洗後，再用清水沖洗，手馬上就不辣和痛以及用熱水洗手這幾種方法都是可以的。