啤酒溫度在10攝氏度時泡沫最豐富、既細膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。
要保持這個酒溫，需要根據環境溫度適當調節啤酒溫度，如環境溫度在25攝氏度時，啤酒應冷凍到10攝氏度左右，環境溫度在35攝氏度時，啤酒應冷凍到6攝氏度最好。玻璃杯要乾淨，卻忌有油油膩，喝啤酒要快，不要淺斟慢酌。
啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為澱粉類輔料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為液體面包。
