傷胃原因：
1、飯加湯吃時，其中的湯可能會稀釋胃腸道中的消化液，這些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等，用於消化食物，若濃度下降就會出現消化不良的情況。
2、飯加湯會減少食物在口腔內的咀嚼時間和次數，使還沒嚼碎的食物進入胃裡，從而加重胃的負擔。
任何事物都是兩面性的。
飯加湯的好處：
1、口乾舌燥的時候，用湯送飯最順暢不過，這對唾液分泌不足的老年人也是一個不錯的選擇。
2、飯加湯一同食用還可增加飯的風味，味道香了反過來可以促進消化液分泌。
飯加湯並非一無是處，只是要注意，湯泡飯還是應以吃飯為主，不要為喝湯而泡飯；另外，吃飯時細嚼慢嚥，是時刻都應注意的。
