清燉羊肉
材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿蔔，馬蹄，竹蔗等。
做法：
1、首先，將買回來的羊腩放在鍋裡，新增熱水，撈起產生的泡沫。
2、把瀝乾的羊肉放在幹鍋裡烤，待到烤出羊油，將其撈起，洗淨幹鍋。
3、加少許油進油鍋裡，新增蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角進行稍微爆炒。
4、然後將處理過的羊肉放到油鍋裡，一段時間後，倒入150毫升左右的白酒。
5、將用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋中燜一段時間。
6、除了新增調料之外，需要加入少許冰糖。
7、將竹蔗，蘿蔔，馬蹄和蜜棗混合製成湯汁。
8、等待一個半小時，將湯汁新增到準備好的羊肉中即可食用。
